極度乾燥的魯邦裸麥酵母片以35℃ (℉)低溫烘烤烘烤間的活力酵母持續發酵並膨發形成氣孔空洞#今天繼續鮮磨裸麥再放大魯邦麵種來乾燥#我相信大家看了我的麵包書後就無需再看食譜做麵包了 Tags: 29 comments 1439 likes 9 shares Share this: BrianCuisine About author 動手做烘培或料理這件事，在不萊嗯四十歲前可說是一片空白，進入職場後的十多年間，我所熟悉或從事的工作都一直圍繞在市場行銷或廣告企劃，工作之餘的嗜好是時尚流行，也經營過幾年的男性時尚網站，但就是與廚房完全沾不上邊。 2012年秋天從Montreal回到台灣，也就是在積極準備移民資料的那段時間，由最剛開始的打發時間、衝動的上網訂購了一台專業烤箱、仿照著食譜依樣畫葫蘆，這幾年來自己挖掘了一個過去從來沒有看到過的自己，我在不愉快的低潮時，躲進一個人的寧靜烘焙世界，找到平靜與單純的快樂，在想要與朋友分享喜悅的念頭興起時，我試著找一道烘培食譜來傳遞我的感受。在這些時間裡我逐漸地瞭解到，自己停止不了對事物的熱情與鑽研， Cuisine是法文字義廚房 BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房，頻道創立於2015年10月。 90342 followers 82218 likes "https://www.briancuisine.com/" View all posts